ビューティフルcafe　”健康が若さと美の原点です”

美容と健康に関心のある
女性から注目を集めているスーパーフード。
スーパーたるゆえんは、
一般の野菜や果物よりビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維、ポリフェノールも豊富で、内臓脂肪を防ぎ、老化を防ぐと期待されているからです。

私もも、どう摂取したらいいんだろうと考えたのは、
アメリカの友人からエキストラヴァージンココナッツオイルを戴いたことから。

体に良いものであっても、偏らず、少しずつ摂取することが基本。

ココナッツオイルは、
コレステロールを増やすといわれる、和脂肪酸ではあるのですが、
中鎖脂肪酸に分類され、
吸収が早く、肝臓で素早く分解、
エネルギーになるため、体脂肪になりにくいのです。
その他、マグネシウム、鉄分も多く、免疫力を向上するタウリンも含まれ、
南太平洋の人々の消化を助けたり、
風邪予防する伝統食。

南国のものなので、
寒いと固まる特徴を知り、
単品ではなく、料理やおやつに活用して。

以下をご紹介。

ココナッツオイルでバナナ天国　withココナッツティー
材料 （１人分）
バナナ2本
ココナッツオイル小さじ適宜
シナモンパウダー適量
蜂蜜適量